طرز تهیه پای سیب

طرز تهیه پای سیب

 

پای سیب یا تارت سیب (به انگلیسی: Apple pie) یکی از انواع پای‌های میوه است که مادهٔ اصلی آن سیب است. در بعضی از انواع آن ممکن است خامهٔ زده شده یا بستنی بر روی آن قرار بگیرد. خمیر این شیرینی به طور معمول از دو قسمت تشکیل شده، قسمت زیرین به صورت یک‌پارچه است و معمولاً در قسمت بالایی آن نوارهای باریک قرار دارد. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تزیین و طرز تهیه پای سیب خانگی آمریکایی و فرانسوی قالبی سیب و دارچین بدون فر در قابلمه در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه پای سیب

• ۵۰۰ گرم آرد
• ۲۵۰ گرم کره
• ۱ عدد زرده تخم مرغ
• یک‌هشتم قاشق چای‌خوری نمک
• ۱۵ قاشق غذاخوری شیر کم چرب کاله
• یک‌دوم قاشق چای‌خوری وانیل
• ۳ قاشق غذاخوری شکر
• ۵ عدد سیب 
• ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری جوز هندی
• یک‌دوم لیوان شکر
• ۱ قاشق غذاخوری کره
• ۱ قاشق چای‌خوری آبلیمو

طرز تهیه پای سیب

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد از قبل آماده کنید. قالب مخصوص پای را خوب چرب کنید تا خمیر پای به آن نچسبد.

برای تهیه خمیر پای آرد را با وانیل، شکر و نمک مخلوط کرده سپس کره سرد را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و به آرد اضافه کنید. 

کره را به کمک نوک انگشت با آرد مخلوط کنید سپس شیر سرد را اضافه کرده و مواد را خوب ورز دهید تا خمیر تردی به دست آید. کافی است مواد با هم مخلوط شوند؛ بنابراین از زیاد ورز دادن خمیر پرهیز کنید.

در ادامه خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت خمیر را به وسیله وردنه خوب پهن کنید تا اندازه قالب شود سپس خمیر را داخل قالب پهن کنید به طوری که دیواره‌های قالب را نیز بپوشاند.

برای آماده سازی فیلینگ یا مواد داخل پای، سیب‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای برش دهید سپس با دارچین، جوز هندی، شکر، آبلیمو و کره مخلوط کنید و داخل ظرف بریزید.

برای آماده کردن خمیر روی پای، نیمه دیگر خمیر را با وردنه خوب پهن کنید سپس با کمک یک چاقو خمیر را مانند نوار‌های باریک بریده و حالت بافت روی سیب‌ها بچینید.

در آخر زرده تخم مرغ را بزنید و به وسیله برس آشپزی روی پای بمالید و ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی خمیر طلایی شود.

پای سیب را می‌توانید همراه با بستنی و قهوه سرو کرده و نوش جان کنید.

طرز تهیه دوغ

طرز تهیه دوغ

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره خواص و طرز تهیه دوغ محلی ترش کفیر گاز دار آبعلی و عالیس با شیر پاستوریزه در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه دوغ گاز دار

• ماست ترش
• آب
• چند حبه قند

طرز تهیه دوغ گاز دار

برای درست کردن دوغ بهتر است از ماست ترش استفاده کنید و اگر ماست ترش در دسترس ندارید میتوانید ماست معمولی را در ظرف دربسته دو روز بیرون از یخچال نگهدارید تا بترشد.ماست ترش شده را حسابی هم بزنید تا براق شود بعد به اندازه دو برابر ماست به آن آب اضافه کنید و هر اندازه که دوست داشتید به آن نمک بزنید.

برای اینکه دوغ گازدار شود داخل آن دو حبه قند بندازید و در ظرف دوغ را محکم ببندید و دوغ را تا یک ربع محکم تکان دهید .بعد به مدت ۱ هفته در هوای آزاد نگهداری کنید تا دوغ کاملا ترش و گازدار شود.برای اینکه دوغ آماده شده خوش طعم تر شود میتوانید به آن مقداری پودر موسیر ، عرق نعنا و یا شاهسپرن اضافه کنید.دقت کنید به هیچ وجه برای گازدار شدن دوغ از تعداد قند بیشتری استفاده نکنید.

طرز تهیه پیراشکی

طرز تهیه پیراشکی

 

شیرینی‌ها با شکل‌ها و طعم‌های متفاوت خود خوشمزه‌ترین خوراکی های روی زمین هستند. خوردن شیرینی‌های خوشمزه با روکش‌ها، مغزها و طعم‌های گوناگون، حال هرکسی، با هر ملیت و سلیقه ای را خوب می کند. از جمله شیرینی‌های لذیذ، پیراشکی یا دونات است . در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تزیین و طرز تهیه پیراشکی گوشت و مرغ و سوسیس و شکلاتی و پیتزایی خانگی در فر در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم طرز تهیه پیراشکی کرم دار

• ۵ پیمانه آرد نول
• ۱ قاشق سوپ‌خوری خمیر مایه فوری
• یک‌سوم پیمانه شکر
• یک‌چهارم پیمانه آب ولرم
• ۱ پیمانه شیر کم‌چرب کاله
• ۲ عدد تخم مرغ
• یک‌چهارم پیمانه کره کاله
• ۱۰ گرم نمک
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری وانیل
• یک و نیم پیمانه کرم پاتیسر

مواد لازم برای تهیه کرم

• یک و نیم پیمانه شیر ولرم
• ۳ عدد زرده تخم مرغ
• یک‌دوم قاشق چای‌خوری وانیل
• ۳  قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
• یک‌سوم پیمانه شکر
• ۲ قاشق غذاخوری آرد سفید

طرز تهیه کرم

ابتدا زرده‌های تخم مرغ را داخل کاسه ریخته سپس شکر را اضافه کنید.

تخم مرغ و شکر را با دور متوسط همزن، هم بزنید تا مایه کرم‌رنگ کشدار شود سپس وانیل را اضافه کنید.

شیر را آرام‌آرام اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب با هم مخلوط کنید. آرد سفید و نشاسته ذرت را هم الک کنید و به مواد اضافه کنید.

مایه را داخل تابه گود ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب با لیسک یا قاشق چوبی هم بزنید.

بعد از این که مخلوط شروع به قوام گرفتن کرد و غلیظ شد، کرم پاتیسیر آماده است. می‌توانید با هر اسانسی که مایل هستید، کرم را طعم‌دار کنید.

طرز تهیه پیراشکی کرم دار

ابتدا یک قاشق غذاخوری از شکر را داخل یک لیوان با آب ولرم حل کنید سپس خمیر مایه را روی آب بپاشید و یک دور هم بزنید. لیوان را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه در جای گرم و تاریک آشپزخانه قرار دهید تا عمل بیاید.داخل یک کاسه، تخم مرغ‌ها را شکسته و کره را به آن اضافه کنید. سپس مابقی شکر را همراه وانیل اضافه کنید.

در ادامه شیر ولرم را اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب هم بزنید تا یکدست شوند. حالا نوبت به اضافه کردن خمیر مایه است.آرد را الک کرده و همراه با نمک در دو مرحله به مواد اضافه کنید سپس مواد را با کمک قاشق چوبی خوب هم بزنید.

وقتی خمیر خودش را گرفت، قاشق را کنار بگذارید و به کمک دست حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه خمیر را ورز دهید.روی ظرف را با پارچه یا سلفون بپوشانید و در جای گرم آشپزخانه قرار دهید تا خمیر پف کرده و حجمش دو برابر شود.پف خمیر را بگیرید و به قسمت‌های ۶۰ گرمی تقسیم کرده و آن‌ها را با وردنه صاف کنید.

سرخ کردن پیراشکی

برای سرخ کردن، یک تابه برداشته مقدار کافی روغن داخل آن بریزید و صبر کنید تا روغن حسابی داغ شود. خمیر‌ها را یکی‌یکی با حرارت ملایم سرخ کنید. بعد از این که پیراشکی‌ها سرخ شدند، آن‌ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

در آخر پیراشکی‌ها را از یک نقطه سوراخ کنید و داخل آن را با کرم پاتیسر پر کنید. می‌توانید برای تزیین از مقداری سس شکلات و پودر قند استفاده کنید.

پیراشکی مرغ و سبزیجات یک غذای بسیار خوشمزه و از دسته غذاهای محبوب کودکان است. از طریق تهیه این پیراشکی می‌توانید کودکان خود را به خوردن سبزیجات ترغیب کنید. تهیه این غذا کمی زمان‌گیر است اما پیچیده نیست و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.

شعر صبح بخیر

شعر صبح بخیر

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره متن شعر صبح بخیر کودکانه و عاشقانه عشقم و دوستانه و عارفانه جدید برای همسر در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

بدجور دلم کرده هوایت برخیز

آغوش گشوده ام برایت برخیز

خورشیدم و تا پنجره ات آمده ام

ای جان به فدای خنده هایت برخیز

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

سلام صبح شده ،

شیشه مه گرفته ی زندگیت را

پاک نمی کنی ؟

منظره قشنگی در انتظارته

امروز

اولین روز از بقیه زندگی توست

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

باز شدن چشمانم

هر روز صبح ؛

یعنى خدا

دوست داشتنت را تمدید کرده

قدرش را می دانم …

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

کاش دنیا بفهمد که

زمین ثابت است

هر روز

خورشید به عشق زیباترین دختر دنیا

زمین را دور می زند

سلام زیباترین دختر دنیا

صبحت بخیر

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

امیدوارم روزتان را

با یک دنیا امید

یک بغل آرزو

و یک عالمه انرژی مثبت

شروع کنید

صبح بخیر

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

سلام صبح بخیر عزیز دلم

صبح است

چه بی تابانه می خواهمت

و برای گفتن دوستت دارم

لحظه شماری می کنم

بیدارشو …

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

می خواهم

تمام شهر را باخبر کنم

که بدانند

صبح بخیرهایت

با من چه می کند

عجب آشوبی می شود دلم…!

“لیلا صابری منش”

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

صبح

یعنی آغاز

آغاز یک عبور

و دریچه یک سلام

گوش کن!

در نبض کودکانه ی صبح

این راز برکت است که می نوازد

به حرکت سلام کن

شعر صبح بخیر عاشقانه

یک صبح بخیر هایی هم هست

که برای شنیدنش

از صبح زود بیدار می شوی

و بعدِ آن، تازه می خواهی سر به تنِ دنیا باشد

تازه می خواهی

چشمِ دیدنِ فردا را هم داشته باشی!

تازه می خواهی بنشینی و

زنده بودنت را زندگی کنی

بنشینی و تماشا کنی

که خوشی از سر و کول

آن روز تو بالا می رود …‌

قبول کن که گاهی

تمام روز تو

به همین “صبح بخیر عزیزم” های یکی بستگی دارد …

طرز تهیه ماکارونی

طرز تهیه ماکارونی

 

ماکارونی (به انگلیسی: macaroni، به ایتالیایی: maccheroni) یک نوع پاستای خشک است که به‌طور سنتی شکل گرفته و در اشکال و اندازه‌های گوناگون تولید می‌شود. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تزیین و طرز تهیه ماکارونی خوشمزه و ساده با سویا و مرغ و سیب زمینی بدون گوشت با سس آلفردو در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه ماکارونی

• ۴۰۰ گرم ماکارونی
• ۲۰۰  گرم گوشت چرخ کرده
• ۱۰۰ گرم سویا
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای خرد شده
• ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• ۲ عدد پیاز متوسط
• ۲۰۰ گرم قارچ خرد شده
• ۱ عدد سیب زمینی
• ۱ قاشق مرباخوری پودر آویشن
• ۱ قاشق مرباخوری پودر پاپریکا
• نمک، زردچوبه و پودر فلفل سیاه به میزان لازم

ماکارونی یکی از گونه‌های پاستا است. این ماده خوراکی بیشتر در کارخانجات به صورت خشک تولید شده و پیش از خوردن جوشانده می‌شود. معنا و شکل ماکارونی در هر کشور یا منطقه تفاوت دارد. در ژاپن بیشتر به گونه‌ای پاستا گفته می‌شود که شکل ظاهری آن به صورت میله‌ای کوتاه سوراخ‌دار یا به شکل صدف یا طرح‌های گوناگون دیگر است. در ایتالیا ماکارونی اشاره به نوعی پاستا به شکل میله‌ای سوراخ‌دار کوتاه است. به زبان انگلیسی، ماکارونی به معنای نوعی پاستای میله مانند کوتاه و سوراخ دار است، اما در بین ایتالیایی– آمریکایی‌ها در سراسر فیلادلفیا و نیویورک، ماکارونی واژه‌ای است که به همه گونه‌های «پاستا» اشاره دارد. در ایران واژهٔ «ماکارونی»، هم‌معنا با پاستا و به صورت گسترده برای انواع اسپاگتی و ماکارونی طرح‌دار و غیره به‌کار می‌رود.

طرز تهیه ماکارونی خوشمزه

ابتدا سویا را به مدت ۱۵ دقیقه خیس کنید.

پیاز را خرد کرده و داخل تابه با مقداری روغن سرخ کنید. زردچوبه را اضافه کنید. سویا را آبکش کرده و کاملا آب آن را بگیرید.

سویا را داخل تابه بریزید و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا رنگ گوشت کاملا عوض شده و بپزد.

پاپریکا و آویشن را اضافه کرده و دوباره حدود ۵ دقیقه مواد را با هم تفت دهید.

در نهایت رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده، پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و مواد را تفت دهید تا مزه خامی رب گوجه گرفته شده و فلفل دلمه‌ای نرم شود. مایه ماکارونی آماده است.

داخل قابلمه‌ای را از آب پر کنید و مقداری نمک و روغن بریزید سپس روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.

طرز تهیه حریره بادام

طرز تهیه حریره بادام

 

آنچه ما حریره بادام می‌نامیم چیزی جز نوعی پتاژ کرم نیست؛ پتاژ کرم (potage creme) نوعی غذای فرانسوی تهیه شده از آب گوشت یا آب قلمی است که با پوره تره بار یا حبوبات غلیظ شده و از صافی گذشته باشد، به این سوپ غالبا کمی خامه هم اضافه می‌شود. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره خواص و طرز تهیه حریره بادام با شیر خشک و پودر بادام بدون شیر برای نوزاد و بزرگسالان در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه حریره بادام

• ۶ عدد بادام
• نصف پیمانه شیر پرچرب کاله (خرید از دیجی کالا)
• ۱ قاشق غذاخوری آرد برنج
• شکر به مقدار لازم
• مقدار کمی آب

حَریره نوعی غذای کم‌قوام است که با پختن غلات یا مغزها در آب یا شیر تهیه می‌شودو حریره را معمولاً یک گونه یا ترکیبی از حبوبات یا بادام با آب یا شیر می‌پزند. در فرهنگ دهخدا حریره را چنین تعریف کرده‌است: آرد برنج و شکر و شیر و گاه با کوبیدهٔ بادام و شکر و شیر و گاه با نشاسته و شکر و شیر پزند و به اختلاف حریرهٔ بادام و حریرهٔ آردی و حریرهٔ نشاسته‌ای گویند حریرهٔ بادام یا حریرهٔ گندم به صورت غذای کمکی برای کودک پخته می‌شود. نوعی از غذای مشابه با حریره که با پختن غلات در آب یا شیر تهیه می‌شود اما غلات پخته‌شده در آن خردشده هستند و غذای حاصله قوام‌دار است، هلیم‌فرنگی نام دارد.

خواص بادام زمینی

خواص بادام زمینی

 

دانه‌های بادام زمینی تقریبا مانند فندق، تخم مرغی شکل و به رنگ سفید مایل به زرد است و پوسته نازکی دانه را پوشانده که برنگ قرمز مایل به قهوه ای است. رایج‌ترین روش‌های استفاده از بادام زمینی در هند، به شکل روغن و میان وعده برشته است. بادام زمینی معمولا به عنوان روغن دانه در هندوستان کاربرد دارد. زیرا از زمین گرفته می‌شود و به همین دلیل نام بادام زمینی گرفته‌ است. بادام زمینی در تمام فصول سال موجود است. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص بادام زمینی بو داده برای مو و پوست و کودکان در بدنسازی و بارداری و طب سنتی در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

خواص درمانی بادام زمینی

۱- بادام زمینی موجب گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون می شود و از لخته شدن خون و سکته مغزی جلوگیری می کند.۲- یک رژیم دارای بادام زمینی، به خاطر افزایش منیزیم، فولات، فیبر، مس و ویتامین E ، خطر بیماری قلبی را کم می کند. مصرف ۲۸ گرم بادام زمینی در روز، موجب کاهش بیماری قلبی می گردد. برای جلوگیری از بیماری قلبی، حداقل ۱ مشت بادام زمینی و دیگر آجیل ها یا ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی را ۴ بار در هفته میل کنید.۳- اگر ۲۸ گرم بادام زمینی، آجیل و یا کره بادام زمینی در هفته میل کنید، ۲۵درصد خطر پیشرفت سنگ کیسه صفرا را کم کرده اید.۴- به خاطر دارا بودن چربی و کالری زیاد، به افراد چاق توصیه می شود که به میزان کم ار آن بخورند. بیشتر از ۱ مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد.

کره بادام زمینی

فایده مهم کره بادام زمینی این است که از چربی سالم بوجود آمده است. کره بادام زمینی حاوی چربی های اشباع نشده، مواد مغذی است که به کاهش سطوح کلسترول مضر و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک میکند. روغن بادام زمینی ترکیبات موجود در کره در بادام زمینی از تنگ شدن عروق پیشگیری میکند.

خواص بادام زمینی برای دیابت

بادام زمینی دارای منبع فراوانی از فیبر غذائی و کربوهیدرات است و میزان افزایش قند و انسولین در مبتلایان به دیابت نوع ۲ را تنظیم می کند و مصرف ۲۵ گرم بادام زمینی ۵ روز یا بیشتر در هفته ، ۲۵ درصد بیماری های مرتبط با قند را کاهش می دهد.

ماسک صورت کره بادام زمینی

این روزها، ماسک صورت کره بادام زمینی، محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. گذاشتن کره بادام زمینی طبیعی بر صورت، آلودگی و کثیفی‌ها را پاک کرده و پوست را سالم می‌کند. صورت خود را با پاک کننده بشویید و سپس کره بادام زمینی را روی صورت خود بگذارید. اجازه دهید ماسک خشک شود و سپس آن را با ماساژ دادن صورت با حرکات دورانی بشویید. صورت خود را با آب گرم شسته و خشک کنید. قبل از این کار، تست پچ انجام داده و سپس آن را بر صورت بزنید زیرا واکنش‌های حساسیتی به بادام زمینی، بسیار زیاد هستند. افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند، باید از مصرف آن اجتناب کنند.

مصرف بادام زمینی در بارداری

مصرف بادام زمینی در دوران بارداری ممکن است موجب بروز حساسیت در کودکان آنها شود. البته تحقیقی که در این زمینه صورت گرفت ، ثابت نکرد که مصرف بادام زمینی در طول دوران بارداری، باعث آلرژی بادام زمینی در کودکان می شود اما صرفاً نشان می دهد، کودکانی که مادران شان در طول دوران بارداری، بادام زمینی مصرف کرده اند، هنگامی که تست های آلرژی می دهند، حساسیت بیشتری را نسبت به آلرژی از خود نشان می دهند.

خواص پسته

خواص پسته

 

پسته یکی از انواع آجیل های خوشمزه است، درخت پسته بومی آسیا به ویژه کشور های ایران و عراق می باشد. ایران بزرگترین تولید کننده پسته در جهان است و پس از آن نام کشور های آمریکا و ترکیه به چشم می خورد.مصرف پسته می‌تواند مزایای زیادی برای سلامت بدن داشته باشد. برخی از این مزایا شامل داشتن قلبی سالم، کنترل وزن، محافظت در برابر بیماری دیابت و پرفشاری خون و بهبود گوارش است. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص پسته خام و تازه و شامی و کوهی در بارداری و برای کودکان در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

کالری و مواد مغذی پسته

بر اساس مطالعات انجام شده، این ماده محتوای کالری اندکی دارد. هر اونس از آن حدود ۱۶۰ کالری دارد که در مقایسه با میوه‌های خشک شده و آجیل‌هایی همچون بادام زمینی ، گردو ، بادام ، فندق ، آجیل برزیلی و شاه بلوط بسیار اندک است. پسه حاوی مقادیر زیادی پروتئین است. مقدار پروتئینی که در این ماده یافت می‌شود در هر اونس حدود ۶ گرم است که در مقایسه با سایر آجیل‌ها بسیار بالاست. محتوای چربی پسته نیز در مقایسه با آجیل‌های دیگر بسیار اندک است. آمارهای جمع آوری شده نشان می‌دهد که محتوای چربی در یک اونس حدود ۱۳ گرم است.

خواص پسته برای پوست

پیش از مصرف هرگونه ماسک از نداشتن حساسیت نسبت به آن اطمینان حاصل نمایید. آکنه و جوش صورت پسته حاوی مقادیر قابل توجهی سلنیوم و ویتامین E بوده که باعث کاهش التهاب می شود و به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. جوان سازی پوست صورت مقادیر بالای ویتامین E موجود در پسته برای کاهش چین و چروک پوست مفید بوده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در پسته یکی از عوامل مهم در پیشگیری از پیری زودرس می باشند. مرطوب کننده طبیعی پوست روغن پسته یک مرطوب کننده طبیعی عالی برای پوست محسوب می شود. ماسک روغن پسته هر روز مقداری روغن پسته را به آرامی بر روی پوست خود ماساژ دهید تا پوست شما صاف، نرم و لطیف شود.

پسته برای کودکان

پسته منبع خوبی از ویتامین های ضروری مانند ویتامین C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پانوتنیک اسید، ویتامین B6، فولات، ویتامین A و ویتامین E می باشد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان مفید هستند.

خواص پسته برای مو

اسید های چرب موجود در پسته به تقویت و افزایش رشد مو کمک می کنند. ماسک پوست پسته برای مو پوست پسته تازه را در آب بجوشانید تا عصاره ی آن در بیاید، این عصاره را به مدت ۴۰ شب بر روی موها و کف سر خود ماساژ دهید، بگذارید بماند و روز بعد با آب گرم بشویید. نرم کننده طبیعی مو پسته به عنوان نرم کننده و مرطوب کننده طبیعی مو عمل کرده و انعطاف پذیری الیاف مو را بهبود می بخشد. علاوه بر این پسته یک درمان عالی برای موخوره و موهای خشک و آسیب دیده می باشد. ماسک روغن پسته برای مو ۶ قاشق غذاخوری روغن پسته را با ۳ قاشق غذاخوری روغن گردو ترکیب کنید و هر شب قبل از خواب بر روی موها و کف سر خود ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب گرم و شامپو خوب بشویید.

خواص پسته برای سیستم عصبی

ویتامین B۶ موجود در پسته سیستم عصبی بدن را تقویت می‌کند. این ویتامین سبب ساختن اسیدهای آمینه در بدن می‌شود که به نوبه‌ی خود به ارسال سیگنال به سیستم عصبی کمک می‌کنند.

طرز تهیه پاستا پنه

طرز تهیه پاستا پنه

 

پنه (به ایتالیایی: Penne) نوعی پاستای لوله‌ای‌شکل ایتالیایی شبیه به استوانه‌ای بزرگ است که دو سر آن به صورت اریب بریده شده است. دو نوع پنه در ایتالیا تولید می‌شود که یکی دارای پوسته‌ای صاف بوده و «پنه لیشه» (lisce به‌معنای صاف) نامیده می‌شود و دیگری شیارهایی بر رویش داشته و «پنه ریگاته» (rigate به‌معنای شیاردار) خوانده می‌شود. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره دستور پخت و طرز تهیه پاستا پنه با گوشت و مرغ و خامه و سس آلفردو و ریگاته در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه پاستا پنه

پاستا پنه ۱ بسته
فیله مرغ ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
خامه ۲۰۰ گرم
کره ۵۰ گرم
شیر ۱ پیمانه
قارچ ۲۰۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
پودر پنیر پارمسان ۷۰ گرم
عصاره مرغ ۲ عدد

یکی از معروف ترین خوراک های کافه ها و رستوران های ویژه، پاستا است و مشهروترین پاستا پنه ی مرغ آلفردو است. این خوراک با طعم ویژه و لذیذی که دارد محبوب دلهاست! در ضمن دوستانی که گوشتخوار نیستند، می توانند این خوراک خوشمزه را بدون مرغ درست کنند.

طرز تهیه حلیم بادمجان

طرز تهیه حلیم بادمجان

 

حلیم بادمجان غذای محلی کرمان و اصفهان و شیراز است. می‌گویند ریشه این غذا، به شهرهای کویری ایران برمی‌گردد و حلیم بادمجان در سفره کرمانی‌ها، اصفهانی‌ها و شیرازی‌ها، جایگاه ویژه‌ای دارد. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره تزیین و طرز تهیه حلیم بادمجان شیرازی و اصفهانی با عدس و لوبیا سفید و بدون گوشت با برنج در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه حلیم بادمجان

• بادمجان: ۲ کیلو
• عدس: ۱ لیوان
• گوشت گردن: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۳ عدد
• دارچین: نصف قاشق چایخوری (یا ۱ عدد چوب دارچین)
• نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن: به میزان لازم
• زعفران: نصف قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• زردچوبه: به مقدار لازم
• کشک: ۱ پیمانه (خرید کشک کاله از دیجی‌کالا)
• سیر: ۳ تا ۴ حبه
• مغز گردو خرد شده: یک فنجان

برای تهیه این غذا، دستورهای متفاوتی وجود دارد. بعضی‌ها دوست دارند حلیم بادمجان را با لپه و برنج بپزند و بعضی دیگر طعم این غذا را با عدس دوست دارند.حلیم بادمجان غذایی است ایرانی و از غذاهای سنتی کرمان، شیراز و اصفهان که با استفاده از بادمجان و گوشت (یا مرغ) پخته شده و با کشک و نان خورده می‌شود

طرز تهیه حلیم بادمجان

در یک قابلمه، کمی پیاز را تفت دهید، گوشت گردن را در پیازها بیندازید و خوب تفت دهید. سپس زردچوبه و چوب دارچین را با گوشت سرخ کنید و روی آن دو لیوان آب جوش بریزید. حدود یک ساعت و نیم به گوشت‌ها برای پخته شدن زمان دهید.

در همین زمان بادمجان‌ها را پوست کنده و حلقه‌ای خرد کنید. سپس آنها را نیم ساعت در آب سرد بگذارید تا تلخی‌شان گرفته شود. بادمجان‌ها را بعد از خارج کردن از آب خشک کرده و سپس سرخ کنید.

بعد از پختن گوشت، استخوان‌ها را جدا کرده، بادمجان سرخ شده را به آنها اضافه کنید و با گوشت‌‎کوب برقی، بکوبید. قرار نیست گوشت‌ها و بادمجان‌ها به مخلوطی یکدست تبدیل شوند، بلکه کافی است از حالت تکه شده، به حالت ریش شده در بیایند.

عدس را به گوشت و بادمجان اضافه کنید و برای حدود یک ساعت دیگر به پخت ادامه دهید. در این فاصله بارها با ملاقه مواد در حال پخت را هم بزنید تا حالت کشسانی پیدا کنند.