خواص اسفناج

خواص اسفناج

 

اسفناج را به راحتی می‌توانید در هر رژیم غذایی بگنجانید، هم ارزان‌قیمت است و هم به راحتی آماده‌ی خوردن می‌شود.امروزه مردم بسیاری از کشورهای جهان به‌ویژه کشورهای آسیایی و اروپایی از اسفناج نه تنها برای عطر و طعم دلنشین‌اش بلکه به خاطر خواص غذایی و درمانی که دارد در وعده‌های غذایی خود به‌ویژه غذای کودکان و نوجوانان‌شان استفاده می‌کنند.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص اسفناج خام و کوهی وحشی با ماست در بارداری و بدنسازی و لاغری در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

گیاه اسفناج

نام علمی اسفناج در زبان انگلیسی Spinacia oleracea است. اسفناج حاوی کاروتنوئیدهای مفیدی مثل لوتئین و گزانتین است که این کاروتنوئیدها باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد در بدن می شوند.اسفناج یکی از انواع گیاهان یک ساله است که دارای ساقه و برگ های لطیفی می باشد. اسنفاج حاوی ویتامین C ، ویتامین E ، سلنیوم ، منگنز و بتاکاروتن است که همگی از آنتی اکسیدان های مفید برای بدن محسوب می شوند. این آنتی اکسیدان ها می توانند با پوکی استخوان مقابله کنند ، همچنین می توانند بدن انسان را از فشار خون بالا و گرفتگی رگ ها محافظت کنند.

سلامت چشم با اسفناج

زآگزانتین یک کاروتنوئید خوراکی حیاتی است که برای جلوگیری از بیماری دژنراسیون ماکولا وابسته سن (تباهی لکه‌ی زرد)، به داخل چشم جذب می‌شود.بنابراین، زآگزانتین آنتی‌اکسیدان و خواص محافظتی فیلتر نور برای چشم‌های شما دارد.لوتئین موجود در اسفناج باعث بهبود عملکرد چشم و جلوگیری از تحلیل شبکیه می‌شود.اگر شما وقت زیادی را در مقابل کامپیوتر یا لپ تاپ خود سپری می‌کنید خوردن اسفناج بسیار برای‌تان فایده دارد.لوتئین با تجمع در بافت‌های چشم، تنش را در چشم کاهش می‌دهد.

ویتامین های اسفناج

ویتامین A به سلامت چشم‌های‌تان کمک می‌کند و سلامت پوست‌تان را حفظ می‌کند.اسفناج به میزان فراوانی ویتامین A دارد، به این ترتیب که صد گرم از این گیاه خوراکی، ۹۳۷۸ واحد بین‌المللی (IU) ویتامین A برای بدن‌تان تامین می‌کند که این میزان ۱۸۸ درصد از مقدار مصرف روزانه‌ی این ویتامین است.برگ‌های اسفناج همچنین غنی از ویتامین K هستند، به طوری که هر صد گرم از آن ۶۰۴ درصد از ارزش روزانه‌ی این ویتامین را برای بدن تامین می‌کند.ویتامین K برای سلامت شما نقشی حیاتی دارد، زیرا استخوان‌ها را تقویت می‌کند و فعالیت استئوتراپیک (osteotropic) را تحریک می‌کند به این معنی که سبب رشد و ترمیم استخوان‌ها می‌شود.

خواص اسفناج برای آلزایمر

ویتامین K همچنین باعث کاهش آسیب عصبی در مغز افراد مبتلا به بیماری آلزایمر می‌شود.ویتامین K برای سلامت مغز مهم است، به همین دلیل است که حتی می‌تواند از بروز آلزایمر نیز پیشگیری کند در صورتی که به صورت منظم مصرف شود.

اسفناج برای دیابت

اسفناج دارای خواصی است که از بدن در برابر دیابت محافظت می‌کنند.اگر دچار دیابت هستید، می‌توانید سطح قند خون خود را با خوردن اسفناج، تقویت حساسیت به انسولین و جلوگیری از تغییرات اکسیداتیو در بدن به لطف مقدار فراوان آنتی‌اکسیدان موجود در این گیاه خوراکی به نام اسید آلفا لیپوئیک کاهش دهید.در واقع نوروپاتی محیطی و/یا نوروپاتی اعصاب خودکار (اتونوم) در افراد مبتلا به دیابت می‌تواند به واسطه‌ی اسید آلفا لیپوئیک کاهش بیابد.با این حال، شواهدی وجود ندارد که نشان بدهد هر کدام از این مزایای کنترل دیابت برای مصرف خوراکی اسید آلفا لیپوئیک درست باشد، زیرا بیشتر مطالعات با استفاده از اسید آلفا لیپوئیک داخل وریدی انجام شده‌اند.

کاهش فشار خون با اسفناج

مطالعات دانشمندان نشان داده است پپتیدهای موجود در اسفناج با جلوگیری از فعالیت برخی آنزیم‌ها سبب کاهش چشمگیر فشار خون می‌شود.

خواص اسفناج برای کم‌ خونی

اسفناج همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که بدن شما از آن برای جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف قلبی و تنظیم فشار خون استفاده می‌کند.پتاسیم نیز ضربان قلب و فشار خون را تنظیم می‌کند.از آن‌جایی که اسفناج آهن فراوانی دارد (۲.۷میلی‌گرم در هر ۱۰۰ گرم)، با خوردن آن به صورت روزانه از بروز کم‌ خونی ناشی از فقر آهن جلوگیری می‌کنید.

اس ام اس جدایی

اس ام اس جدایی

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره غمگین ترین اس ام اس جدایی و رفتن اجباری عاشقانه تیکه دار از همسر و رفیق در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

تمام جان و تنم را

بکش در آغوشت

مرا که طاقت یک پیرهن

جدایی نیست…!!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

کسی که رنگ پریدگی خزان را

ادراک کرده باشد

به نیرنگ گل های رنگ رنگ

دل نخواهد بست

به بی وفایی چون تو

دیگر هرگز اعتماد نخواهم کرد

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

تو را به ترانه‌ها بخشیدم

به صدای موسیقی

به سکوت شکوفه‌ها

که به میوه بدل می‌شوند

و از دستم می‌چینند

تو را به ترانه‌ها بخشیدم

با من نمان!

عمر هیچ درختی ابدی نیست

باید به جدایی از زندگی عادت کرد.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

به خیال کدامین آرزو ،

صفای با تو بودن را از ما گرفتی ای بی وفا ؟

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

نسبت عشق به من نسبت جان است به تن

تو بگو من به تو محتاج ترم یا تو به من

زنده‌ام بی تو همین قدر که دارم نفسی

از جدایی نتوان گفت به جز آه سخن…

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

دلم برای کسی تنگ است

که افتاب صداقت را به میهمانی گل های باغ می اورد.

و گیسوان بلندش را به ابها می داد

و دستهای سپیدش را به باد می بخشید

دلم برای کسی تنگ است که

همچون کودک معصومی دلش

برای دلم سوخت و مهربانی نثار من می کرد

اسم و فامیل با و

اسم و فامیل با و

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره همه چیز درباره راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با و چ ث در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

اسم : وحید،وجیهه،ولی

فامیل : وحیدی،وثوقی،والی

شهر : ورامین،ورزنه

کشور : ویتنام ،واتیکان،ولز،ونزوئلا

میوه : ولیک

غذا : والک پلو

رنگ : وانیلی

حیوان : وال

خواص هویج

خواص هویج

 

هویج یکی از محبوب ترین سبزیجات ریشه دار است که در رنگ های مختلف نارنجی، سیاه، بنفش، سفید، زرد و قرمز یافت می شود.هویج ریشه شیرین و ترد گیاه علفی هویج است که هم خانواده جعفری، شوید و زیره بوده و به رنگ های مختلف قرمز، سیاه، زرد، سفید و بنفش یافت می شود اما هویج نارنجی رایج ترین نوع آن می باشد.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مضرات و خواص هویج پخته و خام زرد و سیاه برای تخمدان و لاغری و پوست در بارداری در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

خواص هویج

برای تصفیه خون، هفته ای یک بار آب هویج بخورید. برای بهبود کیفیت اسپرم، هویج خام مصرف کنید. هویج هر نوع ناراحتی معده را تسکین می دهد. برای کاهش میزان کلسترول خون، هر شب پس از شام یک لیوان آب هویج مصرف کنید. برای برطرف کردن دوربینی و آب مروارید در مردان موثر است. با تقویت سلامت قلب، بیماری های مربوط به قلب را دور نگه می دارد. به گفته متخصصان مصرف هویج، بیماری لثه را درمان می کند و مانع از بوی بد دهان می شود. به طور روزانه هویج خام که حاوی ویتامین C است، مصرف کنید. مصرف روزی یک هویج، در پیشگیری از سرطان مفید است.پتاسیم موجود در هویج به بر طرف کردن عدم تعادل سدیم و در نتیجه کنترل فشار خون کمک می‌کند. 

خواص هویج برای سرطان

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف هویج می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه، سرطان سینه و سرطان روده‌ی بزرگ را کاهش دهد. چنین تاثیری به این دلیل است که هویج غنی از آنتی‌اکسیدان پلی‌استیلنی، فال‌کارینول، است که با از بین بردن سلول‌های پیش سرطانی در تومورها علیه سرطان مبارزه می‌کنند. به این ترتیب، هویج دارای خواص ضد سرطان است و مانع از رشد سلول‌های سرطانی در روده‌ی بزرگ می‌شود و از سلامت قسمت پایین دستگاه گوارش حمایت می‌کند. این یکی از بهترین خواص هویج برای سلامتی است.

پاکسازی بدن با هویج

چنان‌چه پیش‌تر گفته شد، هویج حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین A است که به کبد کمک می‌کنند تا سموم بدن را از بین ببرد. این ویتامین تجمع صفرا و چربی را در کبد کاهش می‌دهد. از سوی دیگر، فیبر محلول، با تسهیل دفع مواد زائد از بدن، کولون (روده‌ی بزرگ) را پاک می‌کند.هویج می‌تواند کبد را پاکسازی و سم‌زدایی کند. مصرف منظم این میوه‌ی خوشمزه می‌تواند به دفع سموم کبد کمک کند. جریان خون نمی‌تواند از طریق کلیه‌ها سموم و مایع صفرا را از بدن خارج کند. باید از طریق پوست خارج شوند. هویج به این فرآیند کمک می‌کند و تضمین می‌کند مایع صفرای مضر از بدن دفع شود.

مصرف هویج در کودکان

هویج برای سلامت چشم کودکان مفید بوده و به دلیل مقادیر فراوان کلسیم به رشد و تقویت استخوان کودک کمک می کند. هویج برای سلامت دهان و دندان کودکان و جلوگیری از کرم خوردگی و پوسیدگی دندان تاثیر مثبت دارد. مصرف هویج برای درمان یبوست در کودکان مفید است.

آب هویج برای لاغری

نوشیدن منظم آب هویج برای لاغری بسیار مفید است زیرا هویج ماده غذایی کم کالری و حاوی فیبر فراوان است که زمان هضم را طولانی کرده، اشتها را کاهش می دهد، گوارش را بهبود بخشیده و یبوست را درمان می کند، همه این عوامل تاثیر عالی در کاهش وزن و لاغری دارد. مصرف آب هویج به افزایش ترشح صفرا و بهبود سوخت و ساز بدن کمک کرده و برای چربی سوزی مفید است.

شعر دلتنگی

شعر دلتنگی

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره مجموعه اس ام اس دلتنگی و دوری جدید انگلیسی عاشقانه واسه عشقت در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

نمیدانم از دلتنگی عاشقترم

یا از عاشقی دلتنگ تر

فقط میدانم در آغوش منی ،

بی آنکه باشی

و رفتی ، بی آنکه نباشی . . .

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

بود آیا که خرامان ز درم بازآیی؟

گره از کار فروبستهٔ ما بگشایی؟

نظری کن، که به جان آمدم از دلتنگی

گذری کن: که خیالی شدم از تنهایی

گفته بودی که: بیایم، چو به جان آیی تو

من به جان آمدم، اینک تو چرا می‌نایی؟

بس که سودای سر زلف تو پختم به خیال

عاقبت چون سر زلف تو شدم سودایی

همه عالم به تو می‌بینم و این نیست عجب

به که بینم؟ که تویی چشم مرا بینایی

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

چگونه دست دلم را بگیرم ودر کنار

دلتنگیهایم قدم بزنم

در این خیابان

که پر از چراغ و چشمک ماشین هاست

…نه آقایان:

مسیر من با شما یکی نیست

از سرعت خود نکاهید

من آداب دلبری را نمی دانم

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

چگونه با تو از چمدان سخن بگویم؟!

در را که باز کنم

دو فنجان کنار هم نشانده ای

و عطر چای

مرا میبرد

به دست های تو

به ساعت چهار

به آن فکر کوچک

که برخیزی و

دلتنگی ات را در قوری گل سرخ دم کنی…

در را باز می کنم

عطرها مرده اند

بر میز کاغذی است که بر آن نوشته ای:

“چگونه با تو از چمدان سخن بگویم؟“

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

خدایا

این دلتنگی های ما را هیچ بارانی آرام نمیکند

فکری کن

اشک ما طعنه میزند به باران رحمتت .

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

دلتنگی

یعنی فکر کردن به پرواز

به خنده‌های بی‌دلیلت در راه خانه

نگاه‌‌های “مال خودمی”ا‌ت در جمع

دلتنگی

یعنی کش رفتن آدامس جویده‌ ات

و غوطه‌ور شدن در طعم لب ‌هات

دلتنگی

یعنی چشم‌‌های تو امشب سرخ بود

و چشم‌‌های من خیس…

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

شعر بهار

شعر بهار

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره متن شعر بهار دلکش و دلنشین آمد و یار و نوروز کودکانه از سهراب سپهری و اخوان در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

نرم نرمک میرسد اینک بهار

خوش به حال روزگار …

خوش به حال چشمه ها و دشتها

خوش به حال دانه ها و سبزه ها

خوش به حال غنچه های نیمه باز

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

ساقیا سایه ابر است و بهار و لب جوی

من نگویم چه کن ار اهل دلی خود تو بگوی

بوی یک رنگی از این نقش نمی‌آید خیز

دلق آلوده صوفی به می ناب بشوی 

سفله طبع است جهان بر کرمش تکیه مکن

ای جهان دیده ثبات قدم از سفله مجوی 

دو نصیحت کنمت بشنو و صد گنج ببر

از در عیش درآ و به ره عیب مپوی 

شکر آن را که دگربار رسیدی به بهار

بیخ نیکی بنشان و ره تحقیق بجوی 

روی جانان طلبی آینه را قابل ساز

ور نه هرگز گل و نسرین ندمد ز آهن و روی 

گوش بگشای که بلبل به فغان می‌گوید

خواجه تقصیر مفرما گل توفیق ببوی 

گفتی از حافظ ما بوی ریا می‌آید

آفرین بر نفست باد که خوش بردی بوی.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

بهار ثانیه ثانیه میآید،

اینجا کسی هست که به اندازه شکوفه های بهاری

برایت آرزوهای خوب دارد 

عیدتون مبارک

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

من خراب گیسوان توام

لبخند که می زنی،

جهان سمفونی بی بدیلی می شود

که دلم را به پرواز در می آورد.

با نگاهت یخ روزگار ذره ذره آب می شود و

بهار و دلم بی تاب مهربانی های مُدامت

دست هایم را

لای موهایت که یله می کنم

شراب از سرانگشتانم عطر افشانی می کند

محبوب من !

من خراب میخانه ی گیسوان توام .

“امیر نقدی لنگرودی”

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

آدمی نیست

که عاشق نشود وقت بهار

وای از آن سال که بی یار بهارش برسد !

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

اصلا به اینجای اسفند که میرسد،

باید بزنی سر شانه خودت،

که این همه فکر و خیال و

دوندگی را رها کن!

بیا برویم نفس بکشیم؛

بوی بهار می آید.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

اس ام اس های عاشقانه

اس ام اس های عاشقانه

 

در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره بهترین و جدیدترین و زیباترین اس ام اس های عاشقانه برای همسر و دوست در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

بیا که در غم عشقت مشوشم بی تو

بیا ببین که در این غم چه ناخوشم بی تو 

پیام دادم و گفتم بیا خوشم می‌دار

جواب دادی و گفتی که من خوشم بی تو

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

آتش عشق تو در جان خوشتر است

جان ز عشقت آتش‌افشان خوشتر است

هر که خورد از جام عشقت قطره‌ای

تا قیامت مست و حیران خوشتر است

تا تو پیدا آمدی پنهان شدم

زانکه با معشوق پنهان خوشتر است 

درد عشق تو که جان می‌سوزدم

گر همه زهر است از جان خوشتر است 

درد بر من ریز و درمانم مکن

زانکه درد تو ز درمان خوشتر است 

می‌نسازی تا نمی‌سوزی مرا

سوختن در عشق تو زان خوشتر است 

چون وصالت هیچکس را روی نیست

روی در دیوار هجران خوشتر است 

خشک سال وصل تو بینم مدام

لاجرم در دیده طوفان خوشتر است 

همچو شمعی در فراقت هر شبی

تا سحر عطار گریان خوشتر است.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

صد سال یه بارم

کسی مثل من عاشق نمیشه

دوست دارم

چطور دلت واسه من تنگ نمیشه!

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

کاش رابطه ها

یه آپشنی داشتن

که هروقت دارن به تــه خط میرسن

یه پیام هشدار بیاد که”رابطه بسیار ضعیف است،لطفا

با یک “بوسه”

یک “دوستت دارم”

یک “فقط تورو میخوام”

شارژش کنیــد…”

کاش…

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

باید به دهان تو رجوع کرد

لبخندت را بوسید

پنجره ی روحت را

آنجا که خواب از سر خیالم پراند

آنجا که بوسه غرق بود در ابدیت

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

عشق رخ تو بابت هر مختصری نیست

وصل لب تو در خور هر بی خبری نیست 

هر چند نگه می‌کنم از روی حقیقت

یک لحظه ترا سوی دل ما نظری نیست.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

اسم و فامیل با گ

اسم و فامیل با گ

اسم فامیل یک نوع بازی است که با قلم و کاغذ انجام می‌شود. شرکت‌کنندگان، پس از توافق، روی یکی از حروف الفبا، نام موضوعات مختلفی که با آن حروف الفبا آغاز می‌شود را روی کاغذ می‌نویسند و هرکس زودتر همهٔ خانه‌ها را پر کند، با اعلام او دیگر شرکت‌کنندگان نیز از نوشتن دست می‌کشند و امتیازشماری آغاز می‌شود. وشایان ذکراست که اگرشرکت کنندگان حروف مشابهی رانوشته باشند امتیاز کمتری دریافت می کنند. مثلا ((هردوبازی کننده نام یک میوه رابنویسند )) در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره همه چیز درباره راهنمای کامل بازی اسم و فامیل با گ و ک در دسته سرگرمی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

اسم : گلی ، گلرخ،گلچهره،گلاره،گوهر

فامیل : گلزار،گلرخیان

شهر :گرگان،گناباد ، گنبد کاووس

کشور : گرجستان،گرنادا

میوه : گلابی ، گیلاس،گوجه سبز،گرمک

غذا : گوشت کوبیده ، گوله ریزه

رنگ : گلبهی ، گیلاسی

حیوان : گاو ، گرگ،گوسفند،گوزن

ماشین : گلف ، گریدر،گالانت، گک گونو

اشیاء : گاری ، گوشواره،گیلیم

گل : گلایل،گندم

به لیمو و فشار خون

به لیمو و فشار خون

 

به لیمو گیاهی است درختچه ای شکل با ارتفاع نیم متر تا ۲ متر. بوته ایست چندساله که عطر لیمو را داراست و با لمس برگ آن این بو تشدید می‌شود. به سرمای زیر صفر حساس است. برگ های این گیاه ساده و خشن است که به صورت جمعی شکل می یابند، این گلها از خارج سفید است و از داخل مایل به رنگ آبی است . پر مصرف ترین کشور برای مصرف این گیاه آمریکای جنوبی می باشد. در سایر نقاط اصولا از سانس آن استفاده می شود.در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره دمنوش و چای برگ به لیمو و فشار خون برای کودکان و بزرگسالان در دسته پزشکی و سلامت برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

خواص به لیمو و فشار خون

گیاهان دارویی متعددی هستند که می توانند نقش کاهش دهنده فشار خون را ایفا کنند. گیاه به لیمو یکی از شناخته شده ترین گیاهان دارویی است که به خوبی می تواند در کاهش فشار خون و رقیق کردن آن یاری کننده باشد. بهتر است قبل از مصرف درباره مقدار و نحوه مصرف با متخصص طب سنتی یا پزشک مشورت کنید.

خواص درمانی به لیمو

به لیمو دارای خواص بی شماری می باشد. تورم و التهاب را در بدن کاهش می دهد. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و آرامش بخش معده می باشد. تب را کاهش داده و اعصاب را آرامش می بخشد. به لیمو برای کاهش وزن نیز توصیه می شود. فشار خون را کاهش می دهد و شستشو دهنده کلیه می باشد. برای اینکه در فصل زمستان کمتر سرما بخورید حتما به لیمو را مصرف کند. به لیمو سهم بالاتری از بادرنجبویه در آرامش بخش بودن را به خود اختصاص داده است. خواص به لیمو بسیار فوق‌العاده هستند. از فواید آن هر چه بگوییم، کم است: کاهش تورم و التهاب در بدن، حفاظت از ماهیچه‌ها، تقویت سیستم ایمنی، آرامش‌بخشیدن به معده، کاهش تب، آرامش بخشیدن به اعصاب و رفع احتقان. برای کاهش وزن نیز بسیار توصیه می‌شود.

طرز تهیه و خواص دمنوش به لیمو

یک قاشق غذاخوری برگ به لیمو را در قوری ریخته و آب با دمای ۸۰ درجه را به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم که به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشد. در صورت تمایل به شیرین کردن دمنوش، می توانید از نبات یا عسل استفاده کنید. بهترین زمان مصرف دم نوش به لیمو دو ساعت پیش یا پس از غذا می باشد خواص چای : طبیعت گرم . خواب آور شب . ارامبخش . ضد میگرن . ضد سردرد . ضد تپش قلب . تقویت حافظه . ضد نفخ . تقویت معده . ضد اسم

طرز تهیه ترشی بادمجان

طرز تهیه ترشی بادمجان

 

یکی از ترشی‌ های محبوب ترشی بادمجان است. بادمجان در ترشی طعمی خاص دارد که نمی‌توان آن را در غذاهای دیگری که با بادمجان تهیه می‌شود جست‌و‌جو کرد. در آشپزی ایرانی ترشی‌ها اهمیت ویژه‌ای دارند؛ به‌طوری‌که غذاهای ایرانی در کنار ترشی‌ ها جذاب‌تر می‌شوند. در این مطلب از سایت علم سرا می خواهیم درباره ادویه و طرز تهیه ترشی بادمجان کبابی لیته و شکم پر درسته بوشهری مجلسی با رب انار در دسته آشپزی برای شما صحبت کنیم . در ادامه با ما همراه باشید .

مواد لازم برای طرز تهیه ترشی بادمجان

بادمجان قلمی ۱ کیلوگرم

سیر تازه حدود ۴۰۰ گرم

سبزی ترشی(جعفری،نعنا،ترخون وسبزی های معطر)خرد شده ۱۰۰گرم

سبزی خشک معطر محلی کمی

فلفل سبز تند چند عدد

سرکه قرمز به میزان لازم

نمک به میزان لازم

سیاه دانه،گلپر،فلفل قرمز و سیاه در صورت تمایل

طرز تهیه ترشی بادمجان مجلسی

۱- سر و ته بادمجون هارو بگیرید و اونا رو درشت خرد کنید.۲- سیر رو پوست بکنید و خرد کنید.(میتونید سیرها رو بکوبید تا له بشن یا در غذا ساز بریزید)۳- بادمجون های خرد شده رو داخل قدری سرکه ریخته به آن کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت بجوشونید تا کمی نیم پز بشه. خیلی نیاز به پختن نداره. حدود ده دقیقه تا یک ربع کافیه تا خامی اون گرفته بشه. (حرارت گاز و شعله متوسط باشه)۴- بعد از پخت بادمجون اون رو در آبکش بریزید تا سرکه اضافی خارج بشه

ترشی بادمجان خانگی

 وقتی بادمجونها خنک شد اونها رو کم کم در شیشه بریزید و بین هر لایه کمی سیر خرد شده و سبزی خشک و سبزی ترشی بریزید و در لایه ی رویی در هر شیشه یک تا دو عدد فلفل قلمی تند خرد کنید. این به ذائقه ی شما در مقابل تحمل تندی برمیگرده که چقدر فلفل بریزید.حالا مخلوط سرکه و نمک (مقدار کمی) رو داخل شیشه ها بریزید و درب شیشه رو خوب ببندید.شیشه رو به مدت یک هفته در کابینت قرار بدید. همچنین بعد از دو روز ترشی رو چک کنید که سرکه اون کم نشده باشه. در صورت کم بودن مجددا به اونها سرکه اضافه کنید. بعد از یک هفته ترشی رو در یخچال قرار بدید. این ترشی هر چی بیشتر بمونه بهتر و خوشمزه تر میشه.